こんにちはハルです。ダイエット中はスイーツ等の甘いものは我慢しますよね。それは仕方がないことだとわかっています。でも少しくらいは癒しとしてメンタルを支えてくれる大切なダイエットアイテムになるのではないでしょうか。ちょっと正当化しすぎかしら。
世の中には一般的な砂糖に代わる物が結構あるので、その中で私が使っているものをお話しします。
ラカントS
ラカントSはスーパーでもよく見かける甘味料です。ウリ科の羅漢果の高純度エキスと天然甘味成分エリスリトールからできている天然100％でカロリーゼロの甘味料です。
成分表には糖質の表示がありますが、それはトウモロコシ由来の糖アルココールであるエリスリトールによるもので、エリスリトールは消化・吸収されにくいのでカロリーには影響しないということです。（エリスリトールは多くの発酵食品に含まれています）
甘さは砂糖と同じということですから、お菓子を作る時は、レシピ通りでいいので使い勝手がいいです。熱による変化もないので万能ですね。
コーヒーや紅茶にちょっと入れるのもいいし、お菓子作りに使用したり、煮物などのお料理にも使えるのでたまに使っています。普通のお砂糖に比べるとお値段はお高めです。
アルロース（希少糖）
アルロースは最近使い始めました。実は以前にも希少糖は使ったことがありましが、高いし売っているお店も限られていたのですっかり忘れた存在になっていました。ところが先日テレビ(カズレーザーと学ぶ)でアルロースが紹介されていたのでまた使ってみようと思い購入しました。
アルロースは自然界にわずかしか存在しない50種類の希少糖のうちの１つです。香川大学が長年研究して発見して開発した希少糖です。そして他の糖と異なる構造なので体内では吸収されないため、カロリーゼロです。うれしいですね。
また、アルロースは血糖値の上昇を抑制したり、運動時の脂肪燃焼を助けたり、カロリーゼロ以上の効果が期待できるようです。
甘さは普通の砂糖の７割程度です。私はパンケーキにいつも通りの分量で使用しましたが、しっかり甘かったという印象でした。お値段はかなりお高いです。
まとめ
砂糖の代替品はダイエットに限らず、病気で砂糖の摂取量を制限されている場合にも本当に助かる商品です。私の場合はダイエットですが、普通に使っても十分美味しいので家族の食事やおやつにも使いたいと思います。しかし、お値段がお高めなので今のところ自分専用になっています。もっと安くしてほしい〜
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